Die Weide-Gans

 

Um im Herbst ein Ganserl genießen zu können, beginnt für uns am Hof die Arbeit bereits im Frühjahr. Die ersten Küken ziehen bereits im April bei uns ein. Von nun an widmen wir uns mit großer Leidenschaft und Hingabe der Pflege und Betreuung der Tiere. ​

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Sobald die Tiere das Küken-Alter verlassen haben, kommen Sie auf die Weide. Durch viel Bewegung entwickeln sie ihre besondere Fleischqualität. Zusätzlich spielt auch die Ernährung eine wichtige Rolle. Gras, Klee und Kräuter, die die Tiere fressen, beeinflussen das Fett und den Geschmack des Fleisches. 

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Ab Ende Oktober - Weihnachten sind immer frische Gänse bei uns erhältlich. 

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